山形天童市 卓峰ロイヤルフラワー教室 野川卓峰のブログ
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鮎の贈りもの




明日から7月です。昼前に宮城県加美町に住んでいますマダムの姉夫婦から季節の魚の「鮎」が届きました。毎年この時期に贈ってくれるので楽しみにしているマダムです。







一般の流速の2倍の速さで育てる事により餌からつく余分な脂を落として身のしまった
「はやせの鮎」。毎年、塩焼きでいただいておりますがとても美味しいのです。




今年の鮎の味はどうかな?いただくのがとても楽しみです。





とても綺麗な鮎ですね。鮎は獲れる川によって香りと味が違うと言われますよね。今晩塩焼きにしてお腹いっぱい、いただこうと思います。ご馳走様です。いよいよ、夏本番に向かう季節になりましたね。

















 
| 野川卓峰 | 19:18 | pookmark |
健康に良いアイスクリーム「エコール。クリオロの低糖度のオリジナルアイス」



マダムはアイスクリームが大好きですが、とてもヘルシーで健康的で美味しいアイスクリームをいただきました。暑くなったり急に寒くなったりの異常な天気が続いているこの時期にとても嬉しい贈り物です。





「エコール。クリオの低糖質なアイスクリーム」です。お砂糖の代わりに「甘味料」を使用しているとのことでカロリーはゼロ。糖類もゼロなので糖尿病の人やダイエットをしている人にも安心してしていただけるアイスクリームみたいです。

バニラ、イチゴ、チョコレート、抹茶、パバナ、「カフェ。プラリネ。ノワゼット」、「ブラッド。オレンジ」、ガイア、「ライチ。フランボワーズ」、ニルヴァナ、などの10種類の味が入っています。早速、いただいてみました。とても濃くがあって美味しくて、美味しくて感激する美味しさです。特に「カフェ。プラリネ。ノワゼット」はナッツがアイスクリームの中にゴロゴロ入って美味しい限りです。チョコレート味も、とても美味しくて濃くのある品の良い味です。今までいただいていたアイスクリームは美味しくても甘さを多く感じていましたので、このアイスクリームに出合って良かった。あっさりしている味なのに素材の旨みがぎっしり入っている素晴らしい味のアイスクリームなのです。
ありがとうの感謝の言葉いっぱいです。

ただ、注意する事はアイスクリームを冷凍庫からすぐ出していただいてはダメ。3-4分くらい室温で置いてからいただくと一段と美味しいみたいです。マダムにこんな美味しい素敵なアイスクリームを贈っていただきましてありがとうございました。幸せいっぱいです。
















 
| 野川卓峰 | 22:39 | pookmark |
素晴らしい「レッドサンキウイフルーツ」


いつも暖かな心遣いをしてくださるお弟子さんから大好きなフルーツが届きました。








愛媛県八幡浜市産の「レッドサン キウイフルーツ」です。







食べ頃は指で軽く押さえてみて、弾力を感じたら食べ頃ですと説明書に書いてありましたので数日経ってから切ってみました。あらあら、切り口がいちじくの様です。






早速いただいてみましたら甘くてみずみずしくて、なんて美味しいのでしょう。酸味が全然ありません。これが本当にキウイなのでしょうか?今まで食べていましたキウイの味とは違います。甘くて酸味が全然ないのですがジューシーで品の良い甘さなのです。切り口もエンジ色で綺麗ですね。今までのキウイが、とてもお洒落なフルーツに変身したかのようです。
みずみずしいレッドサンキウイフルーツをいただきながら贈って下さったお弟子さんの心遣いに感謝をしながら幸せの一時を過ごしています。

明日は大晦日です。今年もお弟子様達に支えられて、「卓峰ロイヤルフラワー教室」も楽しく無事過ごす事ができました。
本当に感謝の一言です。来年も一生懸命頑張って参りたいと思います。

























 
| 野川卓峰 | 21:43 | pookmark |
素敵な京和洋菓子「一善や」の風呂敷包み
素敵な風呂敷包みが届きました。キレイナお花の形になっています。マダムは余りに素敵な花の形に結んでありました風呂敷包みでしたので、感激して解いてしまいました。写真を撮る事さえ忘れていたのです。



京都の京和洋菓子「一善や」の和のスィ−ツ「濃茶ブラウニーと獅子柚子コンフィ」のお菓子でした。



このお菓子は「獅子柚子コンフィーです」いただいてみますと柚子の上にホワイトチョコレートがコーティングされています。たっぷりの柚子がチョコレートの甘みと調和して柚子の上品な香りと風味がいたします。



濃茶ブラウニーです。



マカデミアナッツが入っていて宇治抹茶のコクのある味がします。奥が深い感じの和菓子と洋菓子の良いとこ取りのコラボレーションの様な素敵なお菓子のように思いました。

お菓子のなかに「主のこころ」という言葉がありました。
       歳時を楽しみ季節を知る。
       しつらえがシンプルであること。
       一生 感動を自問自答し続ける。
       徹底して キレイであり続けること。

お菓子を美味しくいただきながら「一善や」のお菓子を作る、この心遣いの精神に心を打たれて感動致しました。素晴らしいお菓子との出会いでした。 お菓子を通して日々の生き方を教えていただきました一時でした。感謝いたします。
































 
| 野川卓峰 | 16:12 | pookmark |
ジャパニーズアイス櫻花


東京恵比寿にある「ジャパニーズ櫻花」のさくらギフトセットが届きました。贈り物です。大好きなアイスクリームです。


ちょうど山形の櫻が満開でしたので、お店の名前も櫻花だし、とても幸せな気分になりました。アイスクリームのカップの色もサーモンピンクの櫻色を感じさせています。



いろいろな味があるみたいで楽しみです。マダムは桜が大好きです。雅で華やかで桜が咲く今の季節が四季の中でも大好きです。桜はまだ寒い冬のなかでもしっかりと花芽を出し、頑張って暖かくなるのを待って蕾をつけるのです。桜の花が咲くまでも、なかなか大変です。暖かくなったり寒くなったりの気温の変化がないと開花しないのです。ようやく満開になり私達の心を慰めたり励ましたり勇気をくれたりと、桜の木は全身の力を振り絞って持っている力で人々に力を与えてくれます



牛乳、桜小豆、抹茶、きなこ黒蜜、黒胡麻、苺など美味しそうなアイスクリームがたくさん入っています。冷凍保存で送られてきましたが、いただくときは冷凍庫から冷蔵庫に移して10分間待ってから召し上がって下さいとのことでした。早速、その通りにして抹茶味と苺味をいただいてみました。カップにたっぷりな量が入っています。よい素材を贅沢にしっかりと使用していて感激してしまう「美味しい味」のアイスクリームです。桜に負けないくらいに、このアイスクリームをいただく人達を思って作られた愛のある優しいアイスクリームでした。本当に美味しくいただきました。ありがとうございます。

















| 野川卓峰 | 14:16 | pookmark |
たねやの和菓子「玉姫」


たねやの和菓子をマダムの誕生日のお祝いにいただきました。マダムは和菓子が大好きで日本茶と一緒に、またコーヒーと一緒にいただくのが楽しみになっています。この度のたねやのお菓子は「玉姫」です。



たねやの包装は本当に品があって、いつも素敵ですね。この「玉姫」の包装も綺麗ですね。



豊臣秀次公が天正13年に八幡山城を築城。湖水を掘に引込み、船荷を商いさせて城下には楽市楽座を設けて商業の振興を計つたので城下は富み栄えたといわれているとの事です。秀次公には桃山時代随一の美姫と讃えられた愛娘がいらしたそうです。この美しい玉姫の姿を丹波つくね薯であらわした気品高く仕上げたお菓子だそうです。確かに、あっさりとした甘さの上品な和菓子です。いただいているうちに、穏やかな心になってきました。

日本の和菓子は季節感や情緒や人々の心などを見事に表現できる素晴らしい芸術作品のように思っていますマダムです。大好きな和菓子をいただきましてご馳走様でした。





























| 野川卓峰 | 21:58 | pookmark |
八天堂のメロンパン
広島みはら港町「八天堂」のメロンパンが娘から贈られてきました。今とても話題のメロンパンみたいです。



メロンパンは4つの味が入っていました。
メロンパンカスタード、メロンパン抹茶、メロンパン小倉、
メロンパンチョコバナナの4種類です。



普通のメロンパンよりちょっと小さいですよね。しっかりと冷やしていただいて下さいとの明記があります。メロンパンと思っていただきましたら中はクリームがいっぱいです。ふんわりとなめらかなクリームですが、とにかくいっぱい入っています。サックリとした周りのパン生地は美味しいです。時間が経過してもサックリとした食感を出すのに苦労して開発したそうです。ちょっと珍しいメロンパンでした。美味しくご馳走になりました。ありがとうございました。











| 野川卓峰 | 22:37 | pookmark |
マダムの大好きな和菓子
今日は朝から雪降りの山形です。水分の多い重い雪です。本格的な冬になって参りました。
レッスンから戻りましたら娘からお歳暮が届いておりました。大好きな和菓子のようです。



大好きな「たねや」の和菓子でした。この度の和菓子は「栗紫草」という和菓子です。



蜜につけた栗がまるごと一個入っている羊羹です。刻んだ栗も散らされています。品の良い甘さです。心遣いに感謝をしていただいています。
「たねや」は包装も素敵で、マダムの大好きなお店です。
特に大好きなのは たねやの饅頭と末廣福饅頭です。昔ながらの素朴でしっかりとした味の饅頭は日本の和菓子の文化を感じさせられます。これからも 大切に残していっていただきたい味ですね。





















| 野川卓峰 | 18:05 | pookmark |
キーファルンバウムのシュトーレン
いつも心遣いをして下さるお花のお弟子さんから「ドイツのクリスマスのお菓子のシュトーレン」が届きました。ドイツではクリスマスイヴから数えて4週間前の日曜日から食べ始めてイヴの夜に最後の一切れを食べてクリスマスを迎えると言われています。



「キーファルンバウム」という青森市にある手作り欧風菓子店のシュトーレンです。



どっしりとした本物志向のシュトーレンですね。

お店のオーナーは本物を探求したいと欧州へ修行の場を求めて技術と精神を磨いてこの店を開店したようです。オーナー自身が夢見た「驚き、喜び、幸せ」を皆様にお伝えしたいと、四季の恵みに感謝し、一つ一つ心を込めて美味しさへのこだわりと欧州への思いを大切にお菓子を創り続けているとの事です。青森市にある「キーファルンバウム」のお店に出かけたくなりました。
どんな素敵なオーナーなのかしら?マダムはお会いするのが楽しみになりました。シュトーレンをいただくのも楽しみです。
素敵な贈り物をありがとうございました。

















| 野川卓峰 | 09:16 | pookmark |
たねやの和菓子
お中元の季節になりました。いつもお世話になっている方に感謝の気持ちをお届けする気持ちがお中元ですが、なかなか難しいものですね。マダムは和菓子が大好きです。特に小豆や豆類が大好物で、いつも自宅の冷蔵庫には、煮た小豆が入っています。そんな私を知っている娘から「たねや」の寒天と水羊羹が届きました。



「たねや」さんは滋賀県の近江八幡市の和菓子屋さんで、今はグループ会社で大きくなられて洋菓子なども大変美味しいですがマダムは、なんといっても栗饅頭や末廣饅頭が大好きです。

夏の季節は水羊羹は寒天は絶品ですね。良く冷やして、お抹茶と一緒にいただくと最高です。



美味しい和菓子をいただいて幸せなマダムです。心遣いがとても嬉しいです。






















| 野川卓峰 | 10:41 | pookmark |

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